Vos recettes, vos allergènes et votre production enfin sous contrôle
Pour les artisans boulangers, bouchers, traiteurs et food trucks qui veulent fiabiliser leurs étiquettes d’allergènes et connaître leur coût matière réel.
Ce qui vous freine aujourd’hui
L’étiquette d’allergènes d’une recette ne reflète plus la composition dès qu’un ingrédient change, sans que personne ne s’en rende compte.
Le prix de revient réel d’une découpe, d’une fournée ou d’un menu se recalcule à la main, et vieillit dès qu’un fournisseur change ses tarifs.
La production du jour se décide sur un carnet, sans confronter ce qui est prévu aux commandes déjà prises.
Comment ça marche
- 1
Chiffrez vos recettes
Ingrédients, allergènes et prix de revient se renseignent une fois ; les allergènes se propagent automatiquement jusqu’au produit fini.
- 2
Planifiez la production
Boulangerie, boucherie, traiteur ou food truck : chaque métier confronte son plan du jour aux commandes déjà prises ou au stock disponible.
- 3
Imprimez et tracez
Étiquettes au poids variable, date limite par lot et éditions PDF restent à jour avec la dernière recette validée.
Les applications utilisées
- Métiers de bouche
- Boulangerie & Pâtisserie
- Boucherie & Charcuterie
- Traiteurs événementiel
- Menus et allergènes traiteur
- Food trucks
Tarifs simples
- Gratuit : 0 €/mois, 3 applications au choix, sans carte bancaire
- Essentiel : 19 €/mois
- Croissance : 39 €/mois
- Sérénité : 79 €/mois
Prix mensuels hors TVA lorsqu’elle s’applique.
Questions fréquentes
Les allergènes affichés remplacent-ils une déclaration réglementaire ?
Non : l’affichage reste informatif, calculé à partir des allergènes que vous déclarez sur chaque ingrédient. Ce n’est ni un plan de maîtrise sanitaire ni une déclaration HACCP.
Le prix de revient calculé est-il complet ?
Non, c’est un coût matière : la main-d’œuvre, l’énergie et l’emballage restent à couvrir sur la marge affichée.
Les food trucks doivent-ils encore déclarer leur activité auprès de l’administration ?
Oui : les démarches auprès de la mairie et des services sanitaires (DDPP/DDCSPP) restent les vôtres ; l’application tient un carnet de suivi, pas une télédéclaration.
Peut-on reprendre nos recettes et nos fiches produits existantes ?
Les données structurées (produits, ingrédients) se reprennent par import de fichier outillé ; les recettes complexes ou les historiques de lots se regardent au cas par cas lors de l’étude de votre dossier.
Fiabilisez vos étiquettes et votre production dès aujourd’hui
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