Tus recetas, tus alérgenos y tu producción por fin bajo control
Para panaderos, carniceros, caterings y food trucks que quieren etiquetas de alérgenos fiables y conocer su coste real de materia prima. Las referencias normativas utilizadas son francesas, para negocios que operan en Francia.
Lo que te frena hoy
La etiqueta de alérgenos de una receta deja de reflejar su composición en cuanto cambia un ingrediente, sin que nadie se dé cuenta.
El precio de coste real de un despiece, una hornada o un menú se recalcula a mano, y queda desactualizado en cuanto un proveedor cambia sus tarifas.
La producción del día se decide en un cuaderno, sin comparar lo previsto con los pedidos ya tomados.
Cómo funciona
- 1
Calcula el coste de tus recetas
Los ingredientes, los alérgenos y el precio de coste se registran una vez; los alérgenos se propagan automáticamente hasta el producto final.
- 2
Planifica la producción
Panadería, carnicería, catering o food truck: cada oficio compara su plan del día con los pedidos ya tomados o el stock disponible.
- 3
Imprime y traza
Las etiquetas de peso variable, la fecha límite por lote y los documentos PDF se mantienen al día con la última receta validada.
Las aplicaciones utilizadas
- Oficios de alimentación (base)
- Panadería y Pastelería
- Carnicería y Charcutería
- Catering de eventos
- Menús y alérgenos de catering
- Food trucks
Precios sencillos
- Gratis: 0 €/mes, 3 aplicaciones a elegir, sin tarjeta bancaria
- Esencial: 19 €/mes
- Crecimiento: 39 €/mes
- Tranquilidad: 79 €/mes
Precios mensuales sin IVA cuando sea aplicable.
Preguntas frecuentes
¿La información de alérgenos sustituye a una declaración reglamentaria?
No: la información es solo orientativa, calculada a partir de los alérgenos que declaras en cada ingrediente. No es un plan de control sanitario ni una declaración HACCP.
¿El precio de coste calculado es completo?
No, es un coste de materia prima: la mano de obra, la energía y el embalaje siguen por cubrir con el margen mostrado.
¿Los food trucks siguen teniendo que declarar su actividad ante la administración?
Sí: los trámites con el ayuntamiento y los servicios sanitarios (DDPP/DDCSPP en Francia) siguen siendo responsabilidad tuya; la aplicación lleva un cuaderno de seguimiento, no una declaración telemática.
¿Podemos traernos nuestras recetas y fichas de producto existentes?
Los datos estructurados (productos, ingredientes) se trasladan mediante una importación de archivo específica; las recetas complejas o los historiales de lotes se estudian caso por caso al analizar tu expediente.
Haz fiables tus etiquetas y tu producción desde hoy
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