Deux dates réglementaires
Le règlement (UE) n° 1169/2011 distingue la date limite de consommation, pour les denrées très périssables, et la date de durabilité minimale, qui a remplacé en France l’ancienne DLUO.
- RéceptionLot enregistré
- Dates calculéesExpiration à J + durée produit
- Alerte, retrait, meilleur avantFixés en jours avant l’expiration
- Prélèvement FEFORetrait le plus proche d’abord
- ExpirationPlus d’utilisation
Les dates d’un lot dans Odoo
- Date d’expiration : au-delà, le produit ne doit plus être utilisé.
- Date « à consommer de préférence avant ».
- Date de retrait : le lot doit quitter le stock vendable.
- Date d’alerte : un avertissement est émis.
Les stratégies de prélèvement
FIFO sort d’abord les entrées les plus anciennes ; FEFO sort d’abord les lots dont la date de retrait est la plus proche. FEFO suppose que chaque lot porte des dates fiables dès la réception.
Limites
L’ERP calcule les dates à partir de durées paramétrées par produit. Le choix de ces durées et l’étiquetage restent sous votre responsabilité réglementaire.